咖喱饭怎么做好吃 咖喱饭的做法大全

咖喱饭怎么做好吃

咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，那么咖喱饭的做法有哪一些呢？下面让辣妈营小编为大家介绍一下。

鸡肉咖喱饭

鸡肉咖喱饭所需材料

原料：咖喱块、土豆、胡萝卜、鸡腿

配料：油、盐

鸡肉咖喱饭做法

1、把胡萝卜、土豆切成粒，鸡腿砍小块。

2、锅里放油烧热放鸡块，翻炒至变白。

3、再放土豆和胡萝卜，翻炒片刻。

4、放水没过鸡肉一点，大火烧开。

5、然后关火放咖喱块，翻炒至咖喱块融化。

6、再次开大火收汁，不够味可以放一小撮盐。

7、用碗盛出白米饭压实，再倒扣在盘子里，浇上鸡肉咖喱，即可享用。

土豆咖喱饭

土豆咖喱饭所需材料

原料：土豆、胡萝卜、米饭

配料：咖喱酱、盐、白糖、水淀粉、麻油

土豆咖喱饭做法

1、首先将土豆切块，泡入清水中、胡萝卜滚刀切块。

2、锅中放入油，倒入土豆、胡萝卜，翻炒片刻。

3、再加入适量咖喱酱均匀翻炒，倒入清水，与土豆相平为宜，加一勺盐、少许白糖调味。

4、盖上锅盖，煮至土豆软烂后，淋入少量水淀粉、麻油，均匀翻炒后，盛于米饭之上，即可享用。

咖喱饭猪肉卷

咖喱饭猪肉卷所需材料

原料：里脊、大米、芹菜、胡萝卜、洋葱

配料：白兰地、棉绳、蛋黄、咖喱粉、黑胡椒粉、盐、橄榄油

咖喱饭猪肉卷做法

1、把胡萝卜、芹菜、洋葱切丁，大米用热水泡15分钟备用。

2、锅中加适量橄榄油，放少许洋葱丁翻炒至透明，加泡好沥干的大米、咖喱粉，翻炒1分钟，以盐、胡椒粉调味，关火，将蛋黄打散加入炒好的大米中，用力搅拌均匀晾凉备用。

3、猪里脊肉从中间片开，不要切到底，用肉锤捶打成大片状，厚度约0.5厘米，两面抹盐和黑胡椒粉。

4、将2中的大米铺在猪里脊肉片的中间，然后将肉片卷起用棉绳捆扎，放入碗中。

5、周围放入切好的胡萝卜、芹菜、洋葱丁，撒适量的盐、胡椒粉，最后淋入橄榄油，扣好料理碗。

6、烤箱预热180度，放入料理碗，上下火180度，烤1小时，中间翻面2次。取出料理碗打开，加入白兰地、水，继续烤30分钟，中间取出翻面1次。

7、烤好后取出肉卷，切1cm的片装盘，即可享用。

海鲜咖喱饭

海鲜咖喱饭所需材料