夏天喝什么汤好 苦瓜蛤蜊清火消暑

夏天喝什么汤好

夏天喝什么汤好？夏天煲汤要选择消暑祛湿的食材，下面这几款汤值得推荐。

夏天喝汤推荐凉瓜黄豆扇骨汤

材料：凉瓜，黄豆，扇骨

配料：香醋，姜，盐

做法

1、将黄豆提前一个晚上浸泡好，凉瓜对半剖开，去瓤去籽，切块。

2、将扇骨洗干净，斩块，焯水，捞出洗干净。

3、将扇骨、黄豆和姜放入电饭锅里，加入足量清水，然后加入一匙香醋，煲一个半小时，最后加盐调味即可。

夏天喝汤推荐苦瓜蛤蜊清火汤

材料：苦瓜，蛤蜊

配料：麻油，姜，葱

做法

1、将苦瓜洗干净，切圈状，姜葱切丝。

2、蛤蜊泡入水中，加盐浸泡一会儿，让蛤蜊吐尽沙子。

3、锅里放入冷水，然后放入苦瓜和姜丝，再放入洗干净的蛤蜊，大火煮开。

4、煮至蛤蜊开口即关火，然后加盐，撒入葱花，滴入麻油即可。

夏天喝汤推荐冬瓜薏米老鸭汤

原料：冬瓜，老鸭，薏米

配料：料酒，盐，姜

做法

1、将冬瓜切块，薏米提前浸泡30分钟。

2、老鸭洗干净，斩块，焯水，捞出洗干净。

3、锅里放水烧开，放入老鸭、薏米、料酒和姜煮开，继续煲10分钟，然后用小火煲一小时。

4、最后放入冬瓜，小火煲一小时，最后加盐调味即可。

夏天喝汤推荐虫草花水鸭汤

材料：水鸭，虫草花，红枣

配料：料酒，盐，姜

做法

1、将虫草花浸泡发，洗干净，姜切片，红枣洗干净。

2、水鸭洗干净，斩块，焯水洗干净备用。

3、将水鸭、虫草花、红枣和姜放入汤煲里，倒入浸泡虫草花的水，然后再加入足量清水，盖上盖煮开后，再继续用小火煲一个半小时，最后加盐调味即可。

夏天喝汤推荐花甲丝瓜汤

材料：花甲，丝瓜

配料：盐

做法

1、将花甲洗干净，放入水中，加盐浸泡。

2、将丝瓜洗干净，切成滚刀块。

3、锅里放油烧热，放入丝瓜翻炒至软，加入花甲和适量清水煮开。

4、待煮至花甲开口后，即可关火。

上面这几款汤美味可口，营养丰富，而且还有消暑解暑的功效，非常适合夏季食用。