港式甜品：杨枝甘露 港式杨枝甘露的做法

港式甜品：杨枝甘露

芒果和西柚都含有丰富的维生素，杨枝甘露是一道营养丰富的甜品呢。

主料：小香芒500g，普通蜜柚果肉200g，西米100g。

辅料：白砂糖50g，椰浆500ml，淡奶油少量，西柚果肉少许。

做法步骤

1、小香芒芒剥去外皮，剔果核，一半分量的果肉切成1cm见方的小粒，蜜柚和西柚果肉拆散备用。

2、把没有切粒的芒果果肉放入搅拌机，加入椰浆，白砂糖搅打均匀成芒果椰浆。

3、大火烧开煮锅中的水，放入漂洗干净的西米煮15分钟，煮西米的时候要不时搅拌一下，以免西米粘锅，关火后加盖再闷5分钟。

4、用筛网过滤出西米，放在流动水下冲洗，把煮好的西米，芒果粒，蜜柚果肉和少量淡奶油加入到做好的芒果椰浆中搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟，上桌时在表面装饰少许芒果粒和蜜柚西柚果肉。

饮食小常识：建议是现吃现做会比较新鲜，因为含有奶制品和水果，所以不建议隔夜在吃，味道会差很多。