百合莲子瘦肉汤 冬季滋阴润燥汤

百合莲子瘦肉汤

百合可以润肺，而莲子含的矿物质很丰富，和瘦肉一起煮汤，滋阴又润燥，是冬季不可或缺的汤羹。

百合莲子瘦肉汤的材料

原料：干莲子50克、百合20克、瘦肉500克

配料：枸杞、姜、盐、淀粉、香油各适量。

百合莲子瘦肉汤的做法

1、瘦肉洗净切薄片、百合洗净，掰成小片。

2、瘦肉片用淀粉、盐、香油抓匀腌制15分钟。

3、莲子洗净拍碎，枸杞洗净。

4、砂锅中先放入高汤、姜片、莲子烧开后转小火煮到莲子软为止。

5、最后放入瘦肉大火煮10分钟，再放百合煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味就可以了。

百合莲子瘦肉汤的小贴士

瘦肉先用淀粉腌制，煮出来的汤就比较爽口。