自制干锅麻辣香锅 自制麻辣香锅做法大全分享

自制麻辣香锅做法大全分享

麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥，素有“一锅红艳”之称，那么自制麻辣香锅有哪几种做法呢？下面让辣妈营小编为大家介绍一下。

自制麻辣香锅所需材料

原料：丸子、火腿、小白菜、金针菇、干豆腐 、鲜虾

配料：汉源麻椒、干辣椒、葱姜蒜、酱油、白糖、孜然香油、味素、火锅底料

自制麻辣香锅做法一：

1、把小白菜、金针菇都分别洗干净，丸子让入水中解冻，稍软时沥干捞出，干豆腐洗干净切成粗丝状，葱姜蒜洗干净去皮切大块大片，鲜虾要过一次油。

2、热锅后，倒入油，放入麻椒、干辣椒煸炒出麻辣味，再放入 火锅底料将其熬熟。

3、先放入葱姜蒜爆香后，再依次放入鲜虾、丸子、火腿和金针菇煸炒片刻后，紧接着加入干豆腐丝煸炒，最后加入小白菜，用小火继续煸炒，待至小白菜变软即可。

4、最后加入酱油、白糖、撒入孜然粒、香油，用大火翻炒2-3分钟，即可装盘享用。

自制麻辣香锅所需材料

原料：蔬菜、肥牛、豆腐、虾

配料：麻椒、干辣椒、老干妈豆豉酱、火锅底料、葱、蒜

自制麻辣香锅做法二：

1、把蔬菜洗干净切好，用热水焯一下，捞起，备用。

2、把肥牛和冻豆腐放入水中解冻，虾去壳，备用。

3、锅中倒入适量的油，放几粒麻椒和干辣椒，再放一勺老干妈豆豉酱，最后放火锅底料。

4、把辣酱煸炒融化后，放入葱段、大蒜，再放入肥牛片，虾、冻豆腐煸炒片刻，最后放焯过水的蔬菜，继续煸炒，出锅前撒上芝麻即可享用。

自制麻辣香锅所需材料

原料：油麦菜、白菜、蘑菇、黄花菜、木耳、海鲜丸子、培根、五花肉

配料：香菜末、白芝麻

自制麻辣香锅做法三：

1、把蘑菇、木耳、黄花菜、海鲜丸子分别洗干净，在锅里加入适量的清水，用大火煮开后，放蘑菇、木耳、黄花菜、海鲜丸子放进去，用水焯一下，捞起。

2、热锅倒入适量的油，煸炒葱、姜、蒜、花椒、辣椒，冰糖。

3、待炒出有香味后，加入五花肉、培根，将其炒至变色，再加入豆瓣酱、生抽，继续煸炒入味。

4、最后在锅里，依次加入蘑菇、木耳、黄花菜、海鲜丸子，煸炒片刻，即可装盘享用。

自制麻辣香锅所需材料

原料：鱼豆腐、豆干、火腿、藕、芹菜、虾仁、香菜

配料：洋葱、麻辣火锅底料、麻辣花生、孜然、蒜片、生抽、香油、 盐