【有问有答】为什么奶粉在冲调时会产生许多泡泡？

【有问有答】为什么奶粉在冲

由于奶粉是采取新鲜液态奶、湿混加工而成，保障奶粉新鲜度，所以易产生泡沫。在冲调奶粉时产生国道的气泡，主要是因为不正确的上下摇晃，或摇晃的力量过大所导致。

奶粉溶于水能生成稳定的胶体溶液，由于溶液表面张力与粘度的缘故，搅动或冲调时会产生持久的泡沫。当奶粉的品种不同时，其成分有所不同，形成的胶体溶液的粘度和表面张力与粘度较大时，形成的泡沫多且大，持续时间较长，反之亦然；另一方面，奶粉冲调所产生的泡沫又与水的温度、容器的质地、形状、光洁程度、搅拌或震动的力度等诸多因素有关，所以也会有形成的泡沫不尽相同的现象发生

奶粉冲调沿奶瓶壁缓缓倒入，起泡会小一些的，奶粉冲调后左右摇晃奶瓶泡沫会相对少一些，其实要没有泡泡非常容易，就是加消泡剂或物理方法处理，但是婴幼儿配方奶粉不允许添加消泡剂这些化学物质。

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