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如何保存西瓜?西瓜可以放冰箱吗?

时间:2021-02-23 04:11:09来源:辣妈女性网作者:简小美
导读:如何保存西瓜?一篇经验小知识,为您介绍如何保存西瓜,具体内容如下: 纵使西瓜如此优秀,网上关于它的说法也是各种各样:“吃冰西瓜会导致肠坏死”、“

如何保存西瓜?

一篇经验小知识,为您介绍如何保存西瓜,具体内容如下:

如何保存西瓜?

  纵使西瓜如此优秀,网上关于它的说法也是各种各样:“吃冰西瓜会导致肠坏死”、“西瓜盖上保鲜膜放入冰箱,细菌繁殖会更快”......

  比如,最近流传的一则网络新闻中,一名老年人吃隔夜冰西瓜两小时后导致肠坏死,有人就把矛头指向了常用来包裹西瓜的保鲜膜,认为包着保鲜膜的西瓜放入冰箱导致细菌快速繁殖,才会发生这种“西瓜夺命”事件。

  冰西瓜这么“毒”?这可吓坏了一票吃瓜群众。不过,辣妈营小编经过查证,发现这则网络新闻有对的地方,也有错误的地方。虽然主旨是劝大家少吃隔夜冰冷的食物,但过度妖魔化保鲜膜就有些谣传的嫌疑了。针对大家关心的关键信息,咱们来逐一解读。

  吃冰西瓜两小时后,就会出现肠坏死?

  肠道里的细菌,分为有益菌和有害菌,而有害菌想要打败有益菌,占据主导地位,不是那么容易的事情。

  从病理生理的角度来看,肠壁从里到外分为了粘膜层、粘膜下层、肌层和浆膜层,与表层粘膜上皮细胞间紧密连接,形成了一道有效的“防御屏障”。假设冰西瓜中的细菌含量的确很高,即便这些细菌进入肠道,那也根本不可能在很短的时间内导致肠坏死,整个过程非常繁琐。

  想要发病,细菌首先需要繁殖到足够大的数量,大到能取代原来肠道中的益生菌群,然后再去破坏肠粘膜屏障、攻破侵占肠壁。接下来,在细菌所产毒素的作用下,肠系膜血管会发生严重痉挛和功能障碍,最后才有可能导致“肠壁坏死”。

  整个病理过程一般需要“十几个小时到数天”,所谓的“吃西瓜后两小时发病,导致肠坏死”的说法太夸张,不符合实际情况和科学原理。

  西瓜包上保鲜膜细菌增10倍?

  “西瓜包上保鲜膜细菌增10倍”的说法源于2013年,有媒体做了个实验,把西瓜切成两半,一半盖膜,一半不盖膜,最后发现包膜的比没包的多了1012个,结论就是让大家别用保鲜膜冷藏水果了,会滋生细菌。可是,事实真的是这样吗?

  首先,实验只是一个门外汉做的,所以,水果刀干净吗?砧板干净吗?切之前洗手了吗?这就不得而知了。

  而且,食物中的细菌受很多偶然的因素影响,如果两块西瓜大小不同,接触的气流不同,细菌的多少当然也不一样。所以,你们相信这是真的?反正辣妈营小编不信。

  专业人士是这样解释的,细菌繁殖的速度取决于两点,一是食物受污染的程度,二是食物的保存环境。在西瓜表面覆盖保鲜膜本身并不会导致细菌物质迅速滋生,但西瓜存放于不洁净的环境、冰箱温度过高等因素,才是导致细菌快速增长的“罪魁祸首”。

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