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东北酸菜能炖鱼吗 让你享受一场味蕾盛宴

2019-01-29 14:00:31来源:辣妈女性网作者:小冬
导读:东北酸菜能炖鱼吗,酸腌菜配上鲜嫩的鱼片,再加上几颗花椒,接着经过火与水的催化就能炖出一大锅咸辣鲜香俱全的酸菜鱼了。辣妈营小编肯定有好多人都对这个菜

东北酸菜能炖鱼吗

酸腌菜配上鲜嫩的鱼片,再加上几颗花椒,接着经过火与水的催化就能炖出一大锅咸辣鲜香俱全的酸菜鱼了。辣妈营小编肯定有好多人都对这个菜情有独钟,可多少人知道酸菜的妙处呢?

一.浑身都是宝实惠食材之“鱼”

肯定在我们的生活中,许多各种各样的的人都喜欢吃“鱼”这种食物,它是一种极普遍又相对其他肉类来说对比便宜的富含低热量和高营养的食材。而且它浑身上下都是宝,每一处只要经过一点点的加工都是一道美味的诞生,例如蒸鱼头很鲜甜,原汁原味;炒鱼肉很滑嫩,不肥不腻;煎鱼骨很香脆,可口咸香;鱼尾煮汤,暖胃温补。

由此可见吃鱼的好处多多,可能也因为这个原因,所以许多以它为主角烹调的美味佳肴就层出不穷了,今日辣妈营小编来给大家分享一道简单易做又好吃的东北酸菜炖鱼,这个大菜一出,保管让人胃口大开。

二.配角之功劳 花椒葱姜蒜

花椒葱姜蒜,这些配料总是会给一道又一道的菜添香祛异味,几乎每一道荤菜或者是素菜都有他们当中的身影在活跃着,哪怕它们只是一个小配角,可跟主角凑在一起只会锦上添花,它们甘愿做衬托红花的绿叶。

在此,辣妈营小编就以葱为例说说它们这些配料的大能力吧。葱的味道或许不是所有人都能接受的,因为它有一种独特的略带刺激性的气味,不外正因为这味道,它能够帮我们在做菜的时候,轻松祛除掉好多肉类的腥膻味,同时给我们食用者带来视觉上的享受,做为点缀之笔。

三.东北酸菜的酸爽美味

一般来说,做一次炖鱼都会搭配一些略带酸爽感的酸菜,它酸酸的解腻增香,给我们带来新一番的美味盛宴之感。酸菜也许许多人都是买现成的来做,不外有好多老一辈的人都有做各种腌菜的手艺,其中酸菜也称得上是各种腌制蔬菜的第一选做的单品,因为它做法简单,需要等待的时间也对比短。

而且,酸菜不光炖鱼是绝配,搭配其他的肥腻肉类也是很合适的,它能够分解掉肉类里的一些油脂,让人吃起来感觉不会腻。

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