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黑森林蛋糕做法

三步做好黑森林蛋糕(附菜谱)

时间:2021-04-18 22:16:24 来源:辣妈营 作者:马小婷
导读:黑森林蛋糕做法,超清晰菜谱 #德国 #黑森林 第一次学做蛋糕0失败喔 准备材料:3个鸡蛋,25g可可粉,60g牛奶,55g低粉,38g玉米油,85g细砂糖,两滴柠檬汁,300g淡奶

黑森林蛋糕做法

超清晰菜谱 #德国 #黑森林

三步做好黑森林蛋糕(附菜谱)

第一次学做蛋糕0失败喔

准备材料:3个鸡蛋,25g可可粉,60g牛奶,55g低粉,38g玉米油,85g细砂糖,两滴柠檬汁,300g淡奶油,一罐樱桃,一杯朗姆酒,180g黑巧,6寸蛋糕模具第1步:烤蛋糕。用38g热玉米油和15克可可粉搅拌,冷却后加入60g牛奶,低粉55g,3个蛋黄,打发的3个蛋清(要很发!),55g细砂糖,两滴柠檬汁(后三个一起打)倒入蛋糕模具。烤箱预热至180度(底下的红管变黑),150度烤50分钟左右。

三步做好黑森林蛋糕(附菜谱)

第2步:做奶油。加少量水在锅中(不干锅就可以),混入120g黑巧,搅拌融化。融化后混入10g可可粉,30g白砂糖,最后加300g淡奶油,打到6分发(不要打太久)。

第3步:做装饰。黑樱桃在朗姆酒里泡10分钟。切开烤好的蛋糕,樱桃与奶油放入夹层,涂抹在蛋糕最外层。拿黑巧,不要太硬。顺着巧克力边用刀往下滑,滑下的巧克力碎带一点孤度,洒在蛋糕上。

三步做好黑森林蛋糕(附菜谱)

结束

希望大家在生活中增添带有可可香的甜蜜

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