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鱼香肉丝怎么做法好吃

鱼香肉丝怎么做法好吃 制作鱼香肉丝的方法

时间:2021-05-18 15:21:02 来源:辣妈营 作者:简小美
导读:鱼香肉丝怎么做法好吃,今日小经验分享:鱼香肉丝怎么做法好吃的话题,关于鱼香肉丝怎么做法好吃 制作鱼香肉丝的方法,接下来带大家一起了解。 1、主料:里脊肉

鱼香肉丝怎么做法好吃

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鱼香肉丝怎么做法好吃

1、主料:里脊肉200克、胡萝卜一段、青椒一块、鲜笋一块、干木耳三朵。

2、辅料:盐适量、油适量、香油适量、生抽适量、香醋适量、白糖少许、淀粉适量、鸡蛋清适量、黑胡椒粉少许、生姜一块、大蒜三瓣、小葱五棵、豆瓣酱适量、泡椒四个。

3、准备好原材料,干木耳提前用凉水泡发。

4、里脊肉切成丝,加入少许盐、黑胡椒粉、适量香油、鸡蛋清、淀粉,抓匀待用。

5、鲜笋切成细丝。

6、木耳、胡萝卜、青椒切成丝。

7、生姜、泡椒切成丝,小葱葱白切成段,葱叶部分切成葱花,大蒜切成末,豆瓣酱剁细。

8、锅里说烧开,放入鲜笋丝烫一下待用。

9、锅烧热,放入适量油烧到6成热,放入少许蒜末爆香。

10、加入肉丝翻炒变色。

11、加入鲜笋丝、胡萝卜丝、青椒丝,一起翻炒至变色,出锅待用。

12、锅里再次加入适量油,加入蒜末和豆瓣酱,慢慢煸炒出红油。

13、加入姜丝、葱段、泡椒丝,加入适量生抽、香醋,少许白糖,翻炒出香味。

14、倒入先前炒好的肉丝混合材料,翻炒均匀。

15、出锅装盘,表面撒上葱花。

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