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满汉全席之糖醋香菇的做法

满汉全席之糖醋香菇的做法

时间:2021-06-11 05:18:12 来源:辣妈营 作者:简小美
导读:满汉全席之糖醋香菇的做法,下面带来糖醋香菇的做法,各位吃货们,可别错过咯。 糖醋香菇所需材料 原料:香菇,胡萝卜,洋葱,豌豆,灯笼椒,柠檬,鸡蛋清 配料:麻油

满汉全席之糖醋香菇的做法

下面带来糖醋香菇的做法,各位吃货们,可别错过咯。

满汉全席之糖醋香菇的做法

糖醋香菇所需材料

原料:香菇,胡萝卜,洋葱,豌豆,灯笼椒,柠檬,鸡蛋清

配料:麻油,清酒,肉汤,胡椒粉,植物油,盐,酱油,醋,淀粉,葱,蒜

糖醋香菇的做法

1、把香菇用清水浸泡发,洗干净,放入锅里焯水,再切小块,加盐和胡椒粉拌匀腌入味。

2、把洋葱、灯笼椒和胡萝卜洗干净,切三角形块,半个柠檬切丝备用。

3、取一碗,放入蛋清、淀粉和适量清水拌匀,成油炸粉,放入香菇拌匀,使每块香菇都裹上一层油炸粉,然后把香菇放入油锅里炸至金黄色。

4、把葱和蒜切碎,放入锅里,加入植物油,小火爆香,再倒入肉汤烧开,然后加入糖、醋和清酒煮开,再用淀粉煮至浓稠状。

5、把洋葱、胡萝卜、灯笼椒豌豆和柠檬煮熟,关火,冷却后再放入香菇拌匀即可。

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