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西餐各式蔬菜汤的做法大全

西餐各式蔬菜汤的做法大全 最美味的西式蔬菜汤做法三则分享

时间:2022-02-13 17:58:34 来源:辣妈营 作者:简小美
导读:西餐各式蔬菜汤的做法大全,今天分享:西餐各式蔬菜汤的做法大全的内容,关于西餐各式蔬菜汤的做法大全 最美味的西式蔬菜汤做法三则分享,继续往下看吧! 1、法式蔬菜汤。 用料: 牛肉肠二根

西餐各式蔬菜汤的做法大全

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西餐各式蔬菜汤的做法大全

1、法式蔬菜汤。

用料:

牛肉肠二根、洋葱一个、土豆几个、胡萝卜一根、卷心菜半颗、西芹一根、盐适量。

做法:

(1)准备食材。牛肉肠切段,土豆胡萝卜刨皮,切滚刀块。西芹切段,洋葱切大块,包菜也是切大块。

(2)将土豆,胡萝卜,洋葱和牛肉肠放在锅子底部,加入一半的水。

(3)上面放入西芹,包菜。盖上锅盖,小火慢炖半个小时左右。

(4)等所有食材都煮熟,香气扑鼻的时候就可以加点盐出锅了。

2、培根薄荷蔬菜汤。

用料:

培根三片、蒜六瓣、洋葱小半个、圣女果十个、土豆两个、卷心菜五层、姜一小块、香叶一片、薄荷一小把、黑胡椒粉适量、高汤自选、盐少许、油少许。

做法:

(1)锅烧热刷油铺培根,提前化好冻随便切两刀那种。

(2)中小火煎到明显出油微微焦,想办法给肉翻个面顺手给它剪小点,扔上抽空切好的大块洋葱大粒蒜。

(3)继续煎到洋葱变色蒜挺香,倒上提前扔开水锅里稍微一烫去好皮的西红柿,大小都阔以。

(4)顺手加盐搅和匀,盖上盖子焖个一两分钟,开盖把柿碾成泥,扔上抽空去皮切大块的土豆。

(5)温柔翻匀加高汤,扔片香叶扔块姜,家里没高汤的胖又请大胆尝试各类浓汤宝。

(6)大火煮开扔上堆卷心菜,盖上盖子小火咕嘟个十来分钟。

(7)开盖扔薄荷,撒点胡椒粉,随便搅和两下蘸点汤尝尝小心烫,根据个人口味决定要不要补盐,味道基本合适了再关火。

(8)盖上盖子焖到锅体摸起来不烫手,开盖揪块土豆尝尝够软够有味儿了没,不行就盖上盖继续焖。

3、日式蔬菜汤。

用料:

卷心菜250g、番茄3个、圆葱一个(小)、蘑菇50g、清汤调味料2小勺、小火腿肠4根。

做法:

(1)西红柿切1.5厘米的小块。

(2)卷心菜切1.5厘米块状。

(3)小蘑菇掰开,长的切两段。

(4)小火腿肠切小段。圆葱切1.5厘米的小块。

(5)可以用清汤调料,没有也可以用别的。

(6)准备一个煮锅,要不粘锅那种。开火,加入番茄,把番茄炒软。

(7)番茄见软后,加入卷心菜,翻炒。

(8)然后加入蘑菇,圆葱。继续翻炒。

(9)翻炒均匀后,盖上锅盖。调中火煮五分钟。

(10)再加入小火腿肠,高汤调料,翻炒均匀。盖盖继续小火三分钟。

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