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菠菜疙瘩汤做法

菠菜疙瘩汤做法 菠菜疙瘩汤怎么做

时间:2022-02-22 12:49:20 来源:辣妈营 作者:简小美
导读:菠菜疙瘩汤做法,小编为你解答菠菜疙瘩汤做法的相关知识,关于菠菜疙瘩汤做法 菠菜疙瘩汤怎么做,很不错的经验小知识,建议收藏哦! 1、准备菠菜100克、面粉110克、鸡蛋、料酒2滴、

菠菜疙瘩汤做法

小编为你解答菠菜疙瘩汤做法的相关知识,关于菠菜疙瘩汤做法 菠菜疙瘩汤怎么做,很不错的经验小知识,建议收藏哦!

菠菜疙瘩汤做法

1、准备菠菜100克、面粉110克、鸡蛋、料酒2滴、葱花少许、酱油1汤匙、盐半汤匙、淀粉少许、植物油。

2、鸡蛋打入碗中,加入半汤匙清水、2滴料酒、少许淀粉搅匀,静置5分钟

3、菠菜择洗干净,切小段。

4、水龙头拧成滴水状,面粉接水滴不断用筷子搅拌,还有三分之一干粉的时候停止接水,还是不断的拌,慢慢变成絮状又无干粉就可以了。

5、小锅里的水开后放入菠菜焯烫一下,去除草酸,捞出备用。

6、热锅凉油,油温上来后再把油倒出去,然后倒入一半的蛋液开始摊蛋皮,转动锅让蛋液均匀的铺满锅底,小火,蛋液凝固变熟、定型即可铲出,接着把余下的蛋液倒锅里做第二张蛋皮。

7、摊好的蛋皮摞放在一起,切成菱形块。

8、锅内入植物油,加入葱花爆香,加入酱油,爆出酱油的香味。

9、加入清水,大火烧开。

10、放入焯好的菠菜、盐。

11、开锅后用筷子一点点拨入面疙瘩,再次开锅后2分钟即可关火。

12、滴入香油即可盛入大碗,上面放上蛋皮即可食用。

以上分享的菠菜疙瘩汤做法 菠菜疙瘩汤怎么做的具体介绍,供网友们借鉴参考。

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