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羊棒骨是羊的哪个部位

羊棒骨是羊的哪个部位 羊棒骨是羊的什么部位

时间:2022-03-28 12:05:56 来源:辣妈营 作者:简小美
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羊棒骨是羊的哪个部位

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羊棒骨是羊的哪个部位

1、羊棒骨是羊的腿骨部位,羊棒骨的骨髓很丰富,营养很高,含有蛋白质、脂肪、维生素外,还有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,熬棒骨汤时能起到鲜香的作用。

2、准备食材:羊棒骨,适量,打断后在凉水中泡上一夜,大葱,半根,切段儿,生姜数片,花椒适量。

3、锅中加入适量的凉水,同时放入准备好的葱,姜以及泡后的羊棒骨,大火烧开后,撇去浮末,继续烧三分钟左右,捞出羊棒骨,温水洗净。

4、另起一口锅,加入适量温水,以及剩余的葱姜和准备好的花椒,倒入洗干净的羊棒骨,大火开炖2~3个小时,期间可以适量加入开水,一锅又浓又白的羊棒骨汤就炖好了。

5、关火,根据口味加入适量的盐,营养丰富,浓香可口的羊骨汤就完成了。喝的时候加入一些香菜或小葱可提味,再嘬一嘬入口即化的羊髓,令人回味无穷。

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