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食堂厨房用具清单

食堂不锈钢厨具 食堂厨房用具清单

更新:2022-04-15 20:35:13 来源:辣妈营 作者:简小美
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食堂厨房用具清单

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食堂厨房用具清单

1、职工食堂厨房面点间设备清单。主要设备:电蒸箱、单炒单蒸炉、电饼铛、油网烟罩、木面案板台、面粉车、压面机、和面机、包子机、馒头机等。电蒸箱主要是用于主食的蒸制。如果食堂特别小,可能连电蒸箱都不需要,一个大电饭煲就可以了,包子机和馒头机也可能不需要置备。

2、职工食堂主厨房(用于汤菜类的加工制作)设备。主要设备:大锅灶、小炒炉、矮仔炉、油网烟罩、燃气蒸柜、电热汤桶等。如果食堂设置零点厨房,还可能会用设备有扒炉、炸炉、焗炉、电磁炉等。

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