实用分享：炒锅什么材质好

实用分享：炒锅什么材质好

炒锅是厨房必备的厨具用品，炒锅的材质直接关系到食物营养的流失程度，那么炒锅什么材质的好呢？下面辣妈营小编带大家去了解下。

炒锅什么材质好

炒锅材质的好坏不仅决定炒锅的性能，更关系到食物营养的流失程度和食用者的身体健康，因此我们购买的时候一定要考虑清楚。现在市面上的炒锅一般分为：铁制炒锅、不锈钢炒锅、合金炒锅三种。

1、铁制炒锅

铁锅是比较古老和传统的炒锅材质，铁制炒锅没有任何特殊的物质，抗氧化能力强，使用寿命也比较长。研究表明，使用铁锅烹制的食物可以最大限度的保留蔬菜中的维生素，而且在烹制过程中还会释放出铁元素，有益于人体的健康。

2、不锈钢炒锅

不锈钢材质的炒锅质量比较轻，非常适合力气小的家庭主妇，不锈钢炒锅十分坚固，具有防粘性，比较美观实用，但是价格就比较贵。

3、合金炒锅

合金材质一般都是铝合金制品，性价比好，颇受人们的喜爱。但是选购合金炒锅一定要选好的品牌，质量差的话对人体是有危害的。

综合以上的内容，我们可以知道，对人体健康而言，铁制炒锅比较好。不过每种材质的炒锅都有一定的好处，大家可以感觉自己的喜好去选择购买。