香椿豆腐丸子 开胃美容养颜又去火

香椿豆腐丸子

香椿豆腐丸子吃了美容开胃又去火，你们也来做一份吧！

用料：毛豆腐250g，香椿100g，200g肉馅，食盐、醋、葱、姜、生抽、调和油、胡椒粉、芝麻油适量。

做法步骤

1、香椿清洗干净去掉硬杆，然后用滚热的开水氽烫一下。

2、捞出后冲洗干净沥干水分，剁成细末。

3、葱姜切碎备用，猪肉馅里加入少许生抽调味。

4、加入2勺花生油，一小勺麻油，顺一个方向搅打上劲。

5、豆腐清洗干净后,用手捏碎碾细和肉馅拌匀，肉馅和豆腐大约在1：1

6、加入切碎的葱姜末。

7、加入剁碎的香椿末。

8、加入少许盐调味，然后顺一个方向搅拌均匀。

9、拌好馅料后，取一小团放掌中团圆。

10、将做好的丸子放入一盘中备用。

11、锅中烧水，水热未沸腾时，将丸子放入锅中，转小火慢慢加热，等丸子浮出水面，即可关火

12、最后加入少许盐、醋和胡椒粉调味即可。

小贴士：

1、做丸子之前一定要先腌制肉馅，这样做好的丸子才入味儿，搅拌的时候一定要顺一个方向才能上劲。

2、豆腐的量一定不能超过肉，要比肉略少一些。