花椒和麻椒的区别有哪些？

花椒和麻椒的区别有哪些？

相信很多人都分不清花椒和麻椒，两者的不同在于外形和口味，下面就让辣妈营小编为大家介绍一下花椒和麻椒的区别有哪些吧。

麻椒其实就是一种类型的花椒，它产于四川和贵州等地区，是花椒中的极品。

花椒和麻椒的区别

1、麻感

麻椒的麻感要比花椒重一些，可以说是花椒中极品。

2、香味

花椒香味浓烈，但是麻味稍逊色，麻椒以麻为主，麻时间较长。

3、外形

麻椒的外形也可跟普通的花椒区分开，麻椒的颜色比花椒更浅一些，成熟后是深绿色的，而经过风干，麻椒呈现的是棕黄色，我们在不少川菜馆见过的花椒都是棕红色的。

4、果皮

花椒果皮有气孔无瘤状突起，麻椒瘤状突起特别明显，果皮在光线下有许多亮点。

以上就是花椒和麻椒的区别介绍，更多健康知识查看辣妈营健康频道。