党参怎么煲汤 党参鸡汤的家常做法

党参怎么煲汤

党参是很好的补气中药，很多人都喜欢用党参煲鸡汤，那么党参怎么煲汤呢？

党参鸡汤

党参鸡汤的必备材料：

主料：鸡1只

辅料：枸杞适量、大枣3-4个、姜片3片、八角2粒、大葱、盐、味精适量

党参鸡汤的做法步骤：

1、鸡宰杀洗净，剁成大块。

2、锅内烧开水，将鸡肉放入，焯出血沫。

3、枸杞、大枣、党参用清水冲洗干净。

4、砂锅内放水，将鸡肉捞出放入带有温水的砂锅，放入枸杞。

5、放入葱段、姜片和八角。

6、放入党参和大枣，放进去之前可以掰开。

7、大火烧开，将血沫撇出，盖盖子，转小火，慢炖2小时。

8、出锅前10分钟放入盐，最后盖上盖10分钟，关火出锅即可。

注意：炖好之后不要忙着揭开锅盖，关上火之后再焖10分钟左右，这样让味道全入到汤里面，之后就可以盛出来喝了。

小贴士：

炖鸡汤的锅，一定要选择直上直下或者是口小的锅，最好是砂锅，砂锅保温效果好，导热慢。切忌选择炒锅。

以上就是关于党参鸡汤怎么做的全部内容，希望能对您有帮助。