每天吃個雞蛋 對健康好處大

每天吃個雞蛋

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　　雞蛋，一種被譽為「全營養食品」的美食，味道鮮美，營養豐富，老少皆宜；對於雞蛋而言，含有充足的優質蛋白質，幾乎含有了人體所需要的所有的營養物質，因此，之前也有媒體將雞蛋譽為「世界上最營養早餐」，既然如此，早餐吃雞蛋，可以說是一件非常不錯而且要堅持的事情；吃雞蛋有何好處？堅持下去對人體會產生怎樣的作用？如何吃更加健康？

　　堅持吃雞蛋，可為身體提供充足的優質蛋白質。蛋白質，一個經常會聽到的詞語，對於身體非常重要，沒有蛋白質，其實就沒有我們的生命；蛋白質是組成我們身體的最基本物質，人體易於吸收，在提供能量的同時，也維持著各方面身體機能。增強飽腹感，幫助減肥。

　　雞蛋進入身體之後，可以比較不錯的延緩胃部的排空，從而就可以增強身體的飽腹感。既然可以不錯的增加飽腹感，那雞蛋就是幫助減肥的一種不錯的食物；早餐的時間食用雞蛋，可以降低午餐和其他餐點的能量攝入，幫助控制體重。提高大腦的記憶力。除了蛋白質以外，雞蛋當中還含有豐富的卵磷脂、礦物質（鈣鐵等）以及各種維生素（維生素A、維生素D等），在這其中，雞蛋當中所含的膽鹼是合成大腦神經遞質的一種物質，乙醯膽鹼是細胞膜的組成成分。

　　保護視力。雞蛋，作為人們經常吃的一種平民早餐，其中含有葉黃素和玉米黃素，可以較好的預防眼睛被紫外線所傷害，減緩患眼部疾病的概率，對於長時間用眼過度所導致的相關問題也有著不錯的作用。那麼，雞蛋，怎麼吃才最健康呢？在所有雞蛋的烹飪加工方式當中，當屬「帶皮煮雞蛋」最為靠譜，營養損失小，而且易於人體吸收；無論是蛋白質還是卵磷脂，對於身體都有非常不錯的作用，幾乎可以完全被人體吸收。

　　很多人喜歡吃「生雞蛋」，有的人覺得營養價值更高，但是其實生雞蛋更容易被細菌感染，消化率也很低，久而久之容易對身體造成威脅。早晨吃雞蛋，營養更充沛，避免出現能量過剩的問題，從而可以幫助工作和學習更好達成。吃雞蛋，請限量。雞蛋雖好，但也不可無限量食用；對於水煮蛋而言，建議每天食用1-2個；對於手術後的病人和孕產婦來說，也沒有必要過多食用。除了雞蛋，飲食中還應該加以其他食物的攝入，只有食物多樣，營養才能更加均衡。