番茄炒饭的做法 教你如何才能炒得好吃

番茄炒饭的做法

番茄炒蛋是一道脍炙人口的大众美味，从老到少几乎无人不爱，而且也是餐馆点击率颇高的一道美味。西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。这道炒饭微酸鲜香，非常开胃的米饭花样吃法。

大致食材

番茄适量，鸡蛋适量，小葱适量，盐、胡椒粉适量。

做法一

1、鸡蛋放点盐跟胡椒粉大散，番茄切成丁，待用。

2、炒锅放入油，八成热放入鸡蛋。

3、然后放入番茄翻炒。

4、撒点葱花。

5、最后放入米饭翻炒。

6、把米饭跟所有配料炒散后放入盐炒匀，即可出锅。

做法二

1、隔夜冷藏的米饭捣散。

2、胡萝卜和洋葱切丁。

3、青椒切丝。

4、鸡蛋炒熟备用。

5、油热后倒入胡萝卜和洋葱。

6、倒入番茄沙司翻炒均匀，倒入清水。

7、汤汁快收干时放入米饭和鸡蛋，炒匀

8、放入青椒，翻炒片刻放盐和鸡精，搅拌均匀即可。

做法三

1、番茄洗净后用刀在表面划十字刀口，破皮即可。

2、然后放入开水中略烫一下使其表面翘起，然后取出去皮。

3、番茄去皮切丁，火腿切小方丁儿，青蒜洗净切碎，毛豆焯水后控干水分备用。

4、热锅后倒入食用油，油热后下番茄丁和火腿丁翻炒。

5、然后下入番茄酱一起翻炒至酱汁黏稠。

6、下入米饭翻炒，使每一粒米饭上都包裹到番茄汁。

7、下入焯好的毛豆，加入糖盐调味翻炒均匀。

8、下入青蒜碎炒匀后出锅。

9、煎一个太阳蛋，表面撒些黑芝麻，完成制作。

贴士

1、这道番茄炒饭用量大，可以使用部分番茄酱来增加色泽和口感。

2、炒饭中的配菜可根据个人喜好更换。

总之要做好一道炒饭还是要花点心思的，番茄好处多多，女生经常吃番茄还能抗衰老呢。