适合冬天的小吃及做法

适合冬天的小吃及做法

每个地方都会有当自己本土的小吃，可以反映出该地区的物质文化和特色，小吃有它独特的风味，是很受大家的喜欢。

适合冬天的小吃

大米发糕

材料：大米粉、面粉、泡打粉、酵母、温水

做法

1、将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。

2、将酵母溶于温水中，倒入第一步的材料中，和成面团。

3、取出面团整理成形，取一盆底部抹油，放入面团，再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。

4、发酵至2倍大开水上锅，大火蒸30分钟，蒸好后，立即取出，倒扣脱模。

蒸南瓜饼

材料：南瓜、糯米粉、澄粉、砂糖，豆沙，芹菜梗

做法

1、将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块。

2、放蒸锅蒸熟(也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右)。

3、用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉、澄粉、砂糖，和成面团。

4、将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚，在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗点缀后放入平盘，蒸4到5分钟即可。

金（Q）鱼土豆沙拉

材料：金（Q）鱼罐头，土豆，洋葱，甜玉米，生菜，鸡蛋，盐，黑胡椒碎，橄榄油，蛋黄酱

做法

1、鸡蛋煮熟，蛋黄蛋白分开切小丁备用。

2、土豆去皮切小丁，入锅中煮熟备，洋葱切丁。

3、把土豆、洋葱、甜玉米、金（Q）鱼混合，再加入盐、黑胡椒碎、橄榄油搅拌。

4、最后挤上蛋黄酱，撒蛋黄丁即可。

红糖松糕

材料：红糖50g、糯米粉100g、大米粉100g、水60g

做法

1、糯米粉和米粉倒入容器中。

2、红糖加入开水搅拌均匀，将红糖水过滤杂质，当红糖水冷却后，倒入粉中混合均匀。

3、用筛子过筛（要用粗一点的筛网），然后准备一个方形慕司圈纱布抹上油，倒入粉类，装入慕司圈中。

4、然后蒸20分钟，用中火，冷却后切片食用。

炸虾饭团

材料：寿司饭300g、大虾6只，鸡蛋1个、海苔2条、面粉、面包粉、盐、胡椒粉、葱头末、柠檬汁各适量。

做法

1、将鸡蛋打成蛋液，加葱头末、盐、胡椒粉、柠檬汁一同混合均匀制成塔塔酱。

2、将大虾去头、壳及肠线，在腹部划斜刀，然后翻身按压虾背，拉长拉直，撒上少许盐、胡椒粉，裹上面粉、蛋液、面包粉，下入五成热的油锅炸酥。

3、将炸好的虾抹上塔塔酱，包入寿司饭中，捏成饭团，最后贴上海苔条即成。

如果自己懂得做小吃的方法，再也不用吃街边的小吃，而且吃得健康又美味。