适合冬季吃的台湾小吃

适合冬季吃的台湾小吃

众所周知，（T-W）不仅物产丰富，而且小吃琳琅满目，下面带你吃遍（T-W）的著名小吃。

1、珍珠奶茶
珍珠奶茶，又有人称其为「波霸奶茶」，起初是台中地区商人以红茶加入鲜奶与软Q的粉圆，再予以混和调匀而成的饮料。由于它具有茶叶的香浓口感和粉圆的嚼劲，很快就受到（T-W）民众的热烈欢迎，并且名气远播海外，许多国外华人街都可品尝到这种浓醇的珍珠奶茶。 冬天喝上一杯热的珍珠奶茶，保证你会被淡淡的甜、浓浓的奶香和沁人肺腑的茶香和谐地刺激着味蕾，实在是一种好享受。

2、担仔面（担担面）
从台南开始走红的担仔面，小小的一碗面由川烫过的油面和豆芽菜，淋上熬煮多时的担仔面便可上桌供人品尝。若觉得配料不够丰富，还可以加一颗卤蛋或贡丸提增口味。

3、药炖排骨
药炖排骨是普及于（T-W）市集贩卖的冬天猪肉进补制品，食用历史悠久，是（T-W）特有肉骨茶，但与南洋肉骨茶香料多不一样，皆取猪肋排骨瘦肉块熬煮，分碗出售；（T-W）士林夜市、饶河街夜市的药炖排骨最为著称。

4、虾仁肉羹：
（T-W）四面环海的地理位置，有着丰富的渔获海产，因此利用各种鲜味制作成小吃，也成为民众饮食文化的一部分﹔虾仁肉羹便是夜市集里普遍可见的一例。虾仁肉羹主要以虾仁羹与少量肉羹一起烹煮而成，并加些太白粉水勾芡，使汤汁更为浓稠、更有咀嚼口感。而且品尝虾仁肉羹时，一定要加些乌醋提味，酸酸甜甜的汤汁与新鲜虾仁羹、肉羹搭配会更加美味。