五款冬季滋补汤大全推荐

五款冬季滋补汤大全推荐

冬季是个进补的季节，其中汤水就是很好的选择来了解以下的五种滋补汤谱的做法吧。

冬季滋补汤大全

雪耳鸡汤

材料：鸡500g、雪耳干40g、蜜枣50g、姜5g

做法

1、把鸡洗干净去掉肠杂，雪儿干净。

2、蜜枣去核洗干净。

3、把鸡和雪耳、蜜枣一起放入堡内，加入6至8碗水，煲3至4个小时即可食用。

猪尾黑豆汤

材料：3至4根猪尾、300g黑豆、7至8颗黑枣或红枣、枸杞、盐

做法

1、把猪尾洗净切块，黑豆浸泡2到3个小时，洗干净备用。

2、把猪尾汆烫，先把黑豆和红、黑枣一起下锅，炖1个小时。

3、然后加入猪尾，再炖2个小时左右，一直到猪尾软了就可以了，加盐调味即可。

茶树菇老鸭汤

材料：老鸭半只、干茶树菇50g、高汤4杯、盐、味精各适量、胡椒粉少量、葱5g、姜5g、料酒1小汤匙

做法

1、将干茶树菇泡软，用沸水焯透、切断，把老鸭剁成块，与冷水入锅，加入料酒，沸后煮约5分钟捞出，用清水冲漂去污沫，控干水分。

2、高汤倒入不锈钢内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉，煮沸后把浮沫去掉，待用。

3、最后取一个干净玻璃碗，装入鸭肉块，干茶树菇放鸭肉上，加入调味的汤汁，盖上盖，用保鲜膜封口，上笼用中火蒸2小时即可。

猪脚花生汤

材料：猪蹄2个、花生1把、姜3片、白醋1小勺

做法

1、先猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉。

2、猪蹄用刀斩成小块，倒入（G-K）水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净。

3、猪蹄放入慢炖锅，加入花生和姜片，倒入温水至3/4锅，通电后加盖慢炖，慢炖4小时后，继续焖1小时即可食用。

南北杏鹧鸪汤

材料：鹧鸪半只、瘦肉3片、南北杏20g、川贝5g、桂圆适量、陈皮一瓣

做法

1、鹧鸪去皮切件洗净，与瘦肉一起飞水，洗去浮沫。

2、与其他洗净汤料一起放入炖盅，加清水六到七碗，隔水炖2至3小时，加盐调味，即可饮用。

冬季喝上一碗滋补汤能驱寒补气，而且做汤的方法简单，为何不动手做起来。