手把手教你酸花生叶子的做法

手把手教你酸花生叶子的做法

酸花生叶子，你吃过吗？相信有很多人都没有听过呢！那今天辣妈营小编就手把手教你酸花生叶子的做法，试试吧！还挺好吃的。

材料：花生叶子2000克，大米750克，食用盐50克

做法：

1、选择老嫩适中的花生叶子用冷开水水清洗干净，晾干表面水分，切碎。

2 、大米淘洗干净，晾干，小火炒至微黄，捣碎，并且加盐混合拌匀。

3 、把切碎的花生叶子和米粉碎拌匀，放进酸菜坛子里，坛子边沿注入清水封好。十天后花生叶子变酸便可食用。

食用方法：

1 、盛出一碗酸花生叶子。

2 、锅烧热，倒进适量的花生油，待花生油冒起小泡后关火。

3 、把煮熟的花生油倒进酸花生叶子里，拌匀便可食用。

小贴士：

1 、花生叶子要选择老嫩适中的，口感才比较好。

2 、制作过程中绝对不能碰到油，否则会坏掉。

3、 腌制食品在第四至第八天的时候，亚硝酸盐含量最高，此时食用容易中毒。为了安全起见，腌制十天后才能食用。