萝卜的简单食谱做法大全

萝卜的简单食谱做法大全

据研究结果证明,胡萝卜中的α-胡萝卜素具有抑制肿瘤细胞，是β-胡萝卜素的10倍之多，故胡萝卜常常是桌上一菜，下面辣妈营小编便教大家一些萝卜的简单食谱做法大全，让你轻松学做美味佳肴。

萝卜的简单食谱做法一：萝卜丝鲫鱼汤

主料：鲫鱼1条、萝卜半个

辅料：大葱1节、姜3片、香菜少许

做法：

1、首先将鲫鱼洗净，用厨房纸擦干；葱、姜切丝。

2、在锅里放油，把鲫鱼煎一下，盛出，然后用剩余的油煸炒葱、姜出香味。

3、接着兑热水，把鲫鱼放进去炖成奶白色，调入盐、白胡椒，最后放入萝卜丝煮开即可。

小贴士：兑水兑热水的话，比较容易变奶白。

萝卜的简单食谱做法二：萝卜炖牛腩

主料：牛腩300g、萝卜220g

辅料：油、盐、八角、草果、老抽、白糖、生姜、辣酱1勺

做法：

1、首先将牛腩切块；萝卜去皮；牛腩加姜片，后入锅飞水捞出，洗净浮沫。

2、然后把八角、草果加半勺白糖，入油锅炒至白糖变色，再放入处理好的牛腩，加1勺辣酱煸炒至牛腩上色。

3、接着加水没过牛腩，放入高压锅，用大火上汽后，转小火炖20分钟，再转至炒锅。

4、最后加白萝卜块及适量食盐，加盖，用小火焖10分钟，揭盖，用大火至收汁即可。

小贴士：白萝卜需待牛腩经高压锅炖煮后再放入。

萝卜的简单食谱做法三：带鱼烧萝卜

主料：带鱼1条、萝卜半个

辅料：葱1个、姜4片、生抽1汤匙、老抽1/4汤匙、冰糖3颗、料酒1汤匙、高汤半碗、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙

做法：

1、首先萝卜切片；带鱼切段用盐、胡椒粉腌渍10分钟，然后均匀沾上干淀粉，并拍掉多余的粉，油烧热，炸至金黄捞出备用。

2、锅里不放油，把萝卜按圆形码放好，再在上面码上带鱼、香葱、姜，把料汁兑入，用小火焖10分钟。

3、最后用中火收一下汁即可。

小贴士：这道菜可以酌情添加盐。

萝卜的简单食谱做法四：辣萝卜

主料：萝卜1500g、红辣椒250g

辅料：生姜、大蒜、盐、白糖适量

做法：

1、首先将萝卜洗净，切条，放外面晒至表面略干；红椒洗净晒干。

2、把大蒜、生姜、红椒切碎，放料理机中打碎，加白糖和盐拌匀。

3、接着将红椒拌入萝卜中，并放容器内压紧，后盖上盖，最后放置3天后即可。

小贴士：红辣椒碎加入作料，腌制2小时可让辣椒入味，后再与萝卜拌勺。