黄瓜可以怎么做 黄瓜的做法大全

黄瓜可以怎么做

黄瓜，味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠，主治烦渴，咽喉肿痛，还有减肥功效，那么黄瓜的做法有哪一些呢？下面让辣妈营小编为大家介绍一下。

虾仁黄瓜沙拉

虾仁黄瓜沙拉所需材料

原料：海虾、黄瓜

配料：红椒、玉米油、盐、蛋清、沙拉酱

虾仁黄瓜沙拉做法

1、将虾清洗干净，剥壳，将虾线用牙签挑掉。

2、将处理干净的虾仁控干水份，加入1小匙盐和1/2个蛋清用手抓匀。

3、热锅，倒入2大匙玉米油，转中火，将虾仁倒入锅内滑熟后捞出。

4、把黄瓜和红椒都洗干净切成小块。

5、将黄瓜丁、红椒丁和虾仁一起倒盆内，加入1大匙沙拉酱拌匀，即可享用。

凉拌黄瓜

凉拌黄瓜所需材料

原料：黄瓜

配料：油、盐、白醋、干辣椒、花椒、白糖

凉拌黄瓜做法

1、黄瓜切去头尾，用切开的一段在切口处磨擦，会擦出一些乳白物，减少涩味。

2、用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间，将黄瓜各一毫米切一刀，第五刀切断。

3、加适量的盐洒在黄瓜表面，腌制半小时。

4、腌制好的黄瓜挤出水分。

5、挤出水分的黄瓜装盘待用。

6、锅烧热，加花椒、干辣椒爆香，加清水，白醋烧开，加白糖煮融化，做调味汁。

7、烧好的调味汁冷却，淋在黄瓜上面，即可享用。

黄瓜炒鸡蛋

黄瓜炒鸡蛋所需材料

原料：黄瓜、鸡蛋

配料：油、盐、葱、鸡精、料酒

黄瓜炒鸡蛋做法

1、黄瓜去皮，鸡蛋洗干净，鸡蛋加入盐和料酒打散，黄瓜切菱形片。

2、锅热油，倒入蛋液，蛋液气泡凝固之后炒散盛出备用。

3、锅热油，爆香葱末，放入黄瓜快速翻炒，再加入鸡蛋翻炒均匀。

4、最后，加入盐调味，即可盛盘享用。

黄瓜拌粉皮

黄瓜拌粉皮所需材料

原料：黄瓜、绿豆粉皮

配料：蒜泥、香油、醋、盐、鸡精、芝麻酱

黄瓜拌粉皮做法

1、把蒜捣成蒜泥，把配料和在一起点上香油拌成汁备用。

2、黄瓜去皮从中间一劈两半，用刀面把黄瓜拍烂后切段。

3、绿豆粉皮先在清水中浸15分钟后，在开水中煮软，切成宽条。

4、把黄瓜段和绿豆粉皮一起拌入汁，用手或用筷子抖匀，最后加入芝麻酱，即可享用。