有地下“小人参”之称胡萝卜的做法大全

有地下“小人参”之称胡萝卜的做法大全

胡萝卜，是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，那么胡萝卜的做法有哪一些呢？下面让辣妈营小编为大家介绍一下。

荷兰豆炒胡萝卜

荷兰豆炒胡萝卜所需材料

原料：荷兰豆、胡萝卜、黄豆芽

配料：色拉油、盐、鸡精

荷兰豆炒胡萝卜做法

1、把荷兰豆去茎后，斜刀对半切，黄豆芽摘去根部，胡萝卜切成丝备用。

2、取锅把水烧开，依次放入黄豆芽、荷兰豆汆熟捞起，沥干水份备用。

3、再取干净的锅，倒入少许油烧热，放入切好的胡萝卜过油，再把荷兰豆和黄豆芽放入翻炒几下。

4、炒至所有蔬菜断生后，放入少许盐和鸡精。即可起锅装盘享用。

胡萝卜炒鸡蛋

胡萝卜炒鸡蛋所需材料

原料：胡萝卜、鸡蛋

配料：盐

胡萝卜炒鸡蛋做法

1、把胡萝卜洗干净削皮切丝备用，鸡蛋打散备用。

2、锅烧热，放油加热，倒入鸡蛋炸香，盛起备用。

3、锅内放油烧热，倒入胡萝卜丝翻炒。

4、差不多软了加入刚炸好的鸡蛋，混炒，加点盐，翻炒，起锅装盘享用。

玉米胡萝卜排骨汤

玉米胡萝卜排骨汤所需材料

原料：猪大骨头、甜玉米、胡萝卜、西红柿

配料：盐、姜、料酒、白醋

玉米胡萝卜排骨汤做法

1、把玉米去皮和须子后洗干净切段，胡萝卜削皮，洗干净切块，西红柿洗干净去皮切块，老姜洗干净切片。

2、把猪大骨头先冷水洗两遍，然后冷水入锅加姜片和料酒去腥汆水。

3、将汆水后的大骨头捞出再用温水清洗干净，控水备用。

4、将大骨头和玉米及姜片一起放入锅内，加热煮沸后改中火煮约5-8分钟。

5、放入胡萝卜块，加入几滴白醋，然后转小火煲90分钟左右。

6、在出锅前30分钟左右将切好的西红柿放入锅内，并加入2小勺盐调味。

7、继续小火煲30分钟，至西红柿变软，汤色变红，即可关火享用。

胡萝卜鸡蛋饼

胡萝卜鸡蛋饼所需材料

原料：胡萝卜、鸡蛋、面粉

配料：色拉油、盐、葱

胡萝卜鸡蛋饼做法

1、把胡萝卜洗干净擦成细丝，热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用。

2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状。

3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀。