黄豆芽怎么做好吃 黄豆芽的做法大全

黄豆芽怎么做好吃

黄豆芽，具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效，那么黄豆芽的做法有那些以呢？下面让辣妈营小编为大家介绍一下。

凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽所需材料

原料：黄豆芽菜

配料：葱、蒜泥、芹菜、蒜蓉辣椒酱、盐、麻油、辣椒油

凉拌黄豆芽做法

1、黄豆芽菜洗干净，摘去根部。

2、把蒜泥、葱、芹菜切小段，而芹菜用少量盐稍一下。

3、把洗干净的黄豆芽，用沸水稍焯断生，捞起晾凉，待用。

4、把所有处理好的材料放在一起，下调味料，拌均匀，即可享用。

黄豆芽炒粉条

黄豆芽炒粉条所需材料

原料：黄豆芽、粉条、猪肉、海带、青辣椒

配料：葱、姜、盐、生抽、料酒、生粉

黄豆芽炒粉条做法

1、把黄豆芽摘洗干净，摘去根部。

2、把猪肉洗干净切丝，肉丝用盐，生抽，料酒，生粉拌匀腌制10分钟左右。

3、把粉条煮熟，捞出沥干，海带、青辣椒都切成丝。

4、锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。

5、锅内再次烧热油，下葱姜炒香。

6、倒入豆芽翻炒均匀，再放入粉条和海带，加半小碗水。

7、盖盖中火焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前倒入肉丝，青辣椒丝炒10秒，立即关火，即可享用。

黄豆芽焖肉

黄豆芽焖肉所需材料

原料：五花肉、黄豆芽

配料：葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、料酒、耗油

黄豆芽焖肉做法

1、把五花肉用刀反复刮洗，去掉污物，切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出。

2、把黄豆芽摘洗干净，摘去根部。

3、锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香。

4、加入适量料酒、老抽炒至肉上色，再加入适量生抽、蚝油炒匀。

5、加入黄豆芽，继续翻炒片刻，加入适量的水，用大火煮开，盖上盖子，用小火焖45-60分钟左右，待到浓汤收汁，即可盛盘享用。

黄豆芽炒胡萝卜

黄豆芽炒胡萝卜所需材料

原料：胡萝卜、黄豆芽

配料：油、盐、味精、葱、姜

黄豆芽炒胡萝卜做法

1、把黄豆芽摘洗干净，摘去根部，放入清水中浸泡。

2、把胡萝卜洗干净，切成丝，入油锅过油。

3、起油锅，葱姜入锅煸香，把黄豆芽放入锅继续翻炒，加盐、味精。