菜心怎么做好吃 菜心的做法大全

菜心怎么做好吃

菜心，品质柔嫩、风味可口，被广大消费者视为名贵蔬菜，那么菜心的做法有哪一些呢？下面让辣妈营小编为大家介绍一下。

白勺菜心

白勺菜心所需材料

原料：菜心

配料：蒜头、蚝油、生抽、盐、花生油

白勺菜心做法

1、把菜心洗干净去掉头沥干水，备用。

2、蒜头洗好拍扁，去掉皮，剁碎，备用。

3、准备酱汁，放入1勺蚝油，2勺生抽，兑入小半碗水调成汁备用。

4、锅中放入水，烧沸后，淋入2勺花生油，放入2勺盐。

5、再放菜心，按下去用筷子动一下。盖上盖煮滚一滚，滚完摆在盘子里。

6、锅预热，放入花生油，油温7成热后放入蒜蓉爆香，再倒入之前调好的汁煮沸，最后把煮好的汁淋在菜心上，即可享用。

干贝菜心

干贝菜心所需材料

原料：干贝、白菜心

配料：料酒、盐、掺奶高汤、水淀粉、葱、姜

干贝菜心做法

1、把姜切片，葱切段，白菜心切瓣去尾叶。

2、在锅里加入适量的清水，用大火煮沸后，倒入白菜心，煮至断生捞出。

3、干贝用热水浸泡十分钟，放入蒸锅，隔水蒸十分钟，蒸软取出。

4、锅入油，下入葱段、姜片爆香，倒入掺奶高汤煮开，捞出辅料。

5、下入白菜心，倒入干贝，淋入料酒，放一勺盐煮开，淋入适量水淀粉，拌匀，即可盛盘享用。

胡萝卜菜心煎饼

胡萝卜菜心煎饼所需材料

原料：面粉、胡萝卜、菜心叶、鸡蛋

配料：五香粉、盐、植物油

胡萝卜菜心煎饼做法

1、把红萝卜，菜心切碎，面粉中加入两个鸡蛋。

2、将面粉加适量的清水搅成糊状，再调入盐、五香粉和切好的红萝卜、菜心一起拌匀。

3、将电饼铛上刷少量的植物油，待电饼铛发热的时候倒入搅拌好的面糊。

4、铲子轻轻的把面糊摊均匀。

5、等待定型后反面煎，如此重复两次，即可盛盘享用。

木耳炒菜心

木耳炒菜心所需材料

原料：木耳、菜心

配料：葱、姜、盐、酱油

木耳炒菜心做法

1、把洗好的木耳，撕成小朵，备用。

2、把菜心洗干净，去掉头，沥干水。

3、锅里加油烧热，下葱姜末爆香，下木耳炒。

4、炒到木耳劈啪作响的时候，下菜心，菜心炒软，最后加盐、酱油调味，即可出锅享用。