家常川菜粉蒸牛肉的具体做法

家常川菜粉蒸牛肉的具体做法

今天辣妈营小编为大家介绍的是家常川菜粉蒸牛肉的做法，相信大家都大爱牛肉，尤其是粉蒸牛肉做完以后端在盆上的那一股柔嫩多汁的好味道，想想也垂涎三尺啊！

辅料：生抽10ml 花椒粉1g 香油几滴 糖5g 盐2g 蒸肉粉150g 豆瓣酱10g 姜末5g 胡椒粉1g

粉蒸牛肉做法如下：
1、 牛肉切成厚度约0.5cm的片然后调入盐、糖、生抽、花椒粉和胡椒粉，以及豆瓣酱、姜末和香油拌匀，静置半小时；
2、 将静置好的牛肉内放入150克蒸肉粉充分抹匀；
3、 蒸锅内水烧开后放入依次摆好盘的牛肉，盖盖子中火蒸50分钟即可。

小贴士
1、这里辣妈营小编要说的蒸肉粉是直接用搅拌机把大米搅碎做的，而且米粉还加入了小米，这样营养也更丰富，大米约半碗的量，不要打的太碎，有颗粒感最好了！
2、另外买来的蒸肉粉里面是含有花椒粉和盐糖等这类调料的，许是味道较淡,此基础上我又加上了一些量。
3、牛肉一定要是里脊肉或者牛柳，好吃过瘾，肉质嫩没有筋膜。