春节特色菜谱大全 好意头的特色菜做法

春节特色菜谱大全

在春节这么喜庆的节日，当然要有一些好意头的菜式了，但是这些好意头的特色菜该怎么做呢？下面就请看辣妈营小编给大家带来的春节特色菜谱大全吧！

年年有余

材料：黄鱼、大蒜瓣、姜、葱、油、高汤、酱油、白胡椒粉、太白粉、糖、水

做法：

1、把黄鱼的内脏清理干净，然后洗净拭干水分。

2、把油烧热之后放入黄鱼，煎至金黄即可沥干油分盛出。

3、把大蒜瓣放进有余油的锅内炸至金黄取出，然后再把香葱、姜片放进去爆香，加入黄鱼、酱油、白胡椒粉、酒、糖和高汤，用中火煮到汤汁浓稠后，用太白粉水勾芡，淋上热油即可。

步步高升

材料：糖、年糕、绞肉、油、酸菜丝、盐、白胡椒粉、酒、太白粉、糖

做法：

1、把年糕放进烤箱里烤软或者用少许油煎软。

2、把绞肉炒香，然后加入酸菜丝和调味料拌炒均匀。

3、把炒好的绞肉和酸菜丝包起来，卷成长条状即可。

十香如意菜

材料：豆干、黄豆芽、胡萝卜、白萝卜、金针、青椒、香菇、海带、剑笋、盐、麻油大匙、糖

做法：

1、把金针泡软然后洗干净，放进锅内煮3分钟左右，取出挤干水分，然后和豆干、黄豆芽、胡萝卜、白萝卜、青椒、香菇、海带、剑笋一起切成细丝。

2、将香菇丝、豆干丝、剑笋丝炒熟后加入盐和糖调味，装碟。

3、豆芽、海带丝、胡萝卜丝、白萝卜丝一起放进去炒熟，然后加入其他的食材，调味，淋上麻油拌匀即可上碟食用。
春节特色菜谱大全辣妈营小编就分享到这里了，朋友们学到这些好意头的特色菜做法了吗？辣妈营里还有更多的特色菜谱呢，想要了解的话请查看辣妈营吧！