东方美食农家特色菜 自己动手的美食

东方美食农家特色菜

喜欢吃农家菜的朋友们有福啦，下面辣妈营小编要介绍的就是东方美食的农家特色菜！

东方美食农家特色菜 自己动手的美食：椒油拌豆腐

材料：豆腐(北)、四季豆、银耳(干)、番茄、胡麻油、盐、味精、姜、香油
做法：
1、用水把白木耳泡发好洗干净，姜洗净去皮切成末，豆腐、嫩豆角、西红柿、白木耳均切成小丁。
2、把水放在锅里烧开，放入豆腐丁、豆角丁焯熟，然后捞出沥水后放盘内。
3、把西红柿丁、木耳丁、姜末、味精、精盐放上去，花椒油、香油淋上即可。
东方美食农家特色菜 自己动手的美食：凉拌土豆丝

材料：新鲜土豆、干的红辣椒、食盐，味精，醋，沙拉油。
做法：
1、把土豆洗干净去皮，切成细丝后用清水洗干净，去掉水分。
2、在锅里放入少量沙拉油，烧热后放进红辣椒炸出香味，放在一边待用。
3、在锅里加上清水，把水烧开后将土豆丝下锅焯一下立刻捞出，再用冷水过凉，控掉水分，盛盘。
4、把好的辣椒油、少许醋、食盐，味精洒在土豆丝上，拌匀。

东方美食农家特色菜 自己动手的美食：脆薯手撕鸡

材料：回味鸡、土豆泥、菠菜蓉、胡萝卜蓉、高汤、湿淀粉、明油、黄油、葱花、盐、味精、鸡粉、色拉油、脆浆粉
做法：
1、把黄油、盐、味精、鸡粉、葱花放进土豆泥中拌匀，搓成粗条。
2、鸡皮留整，把鸡斩块状取下鸡肉撕条，鸡皮垫入不锈钢模具内后放进撕好的鸡条，然后反扣在盘中央放蒸笼用大火蒸5分钟后取出。
3、把脆浆粉、胡萝卜蓉、清水调匀成糊，把土豆条裹上调好的糊后放进五成热的色拉油烧锅中炸。
4、加上盐、鸡粉、味精、菠菜蓉后用小火烧开，勾芡，淋油出盘，把蒸好的鸡肉摆在盘中，炸好的土豆薯围在盘边。

关于自己动手的美食，东方美食农家特色菜就介绍到这里了，喜欢的朋友就自己动手做一道吧！