巧克力奇普饼干的做法

巧克力奇普饼干的做法

喜欢巧克力的朋友有福了，今天辣妈营小编为大家分享巧克力奇普饼干的做法，赶紧一起往下学习一下吧。

材料：

低粉67g、高粉67g、黄油80g、65%黑巧克力156g（或者纯可可脂耐高温巧克力豆）、小苏打1/4小勺、泡打粉1/4小勺、盐1/4小勺、糖粉30g、红糖30g、鸡蛋34g

做法：

1、首先室温软化的黄油中加入糖粉和红糖

2、然后用打蛋器打至蓬松、微微涨大

3、分次加入蛋液，每次打匀后再加第二次

4、粉类先过一遍筛，再筛入奶油糊

5、接着用橡皮刮刀稍稍切拌，倒入巧克力豆

6、继续切拌至无干粉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时

7、冷藏后的面团分为20g一个的小球

8、将小球按扁，码入刷油的烤盘，烤箱175度预热，中层，烤20分钟，熄火后利用余温焖10分钟即可。

小贴士

有条件的话，最好将巧克力豆换成高品质巧克力碎，味道会大大提升；