炸藕夹的做法步骤分享

炸藕夹的做法步骤分享

夏天多吃藕可清热解暑，莲藕的做法有很多，炸藕夹外酥里嫩，可做为休闲零食哦！

炸藕夹所需材料

原料：莲藕，猪肉

配料：料酒，生抽，十三香，油，盐，鸡蛋，淀粉，姜

炸藕夹的做法

1、把猪肉洗干净，剁成肉末，加入料酒、生抽、十三香、盐和鸡精拌匀腌入味。

2、把莲藕去皮，洗干净，切成合页片。

3、把猪肉酿入莲藕片中夹住，做成藕夹。

4、把鸡蛋打入碗里，加入淀粉和面粉搅拌均匀成糊状，再加少许水调匀。

5、在锅里放油烧热，把藕夹放入面糊里裹上一层面糊，然后放入锅里，小火炸至金黄色，捞起沥油即可。

小贴士

面糊不要调得太稀，否则炸出来的藕夹不脆。