凉拌土豆丝清脆爽口的做法

凉拌土豆丝清脆爽口的做法

夏天凉拌菜是餐桌上最受欢迎的，这款凉拌土豆丝既可当主食，又可以当零食，非常的清爽开胃哦！

凉拌土豆丝所需材料

原料：土豆

配料：油，盐，芝麻油，醋，味极鲜，红辣椒，葱白，花椒，香菜

凉拌土豆丝的做法

1、把土豆去皮切丝，放入清水中浸泡一会儿，然后换水，继续浸泡，直到把土豆的淀粉洗干净。

2、把香菜洗干净切段，红辣椒斜切成薄片，葱白切线。

3、在锅里放水烧开，放入土豆丝焯至变色，捞出过冷水。

4、把土豆丝装碗，放入香菜、葱白和红椒。

5、取一碗，放入芝麻油、醋、味极鲜和盐调成汁，然后淋在土豆丝上面。

6、锅里放油烧热，放入花椒小火炸出香味，再把花椒捞出，把花椒油淋在土豆丝里，拌匀即可。