醋溜白菜做法步骤 醋溜白菜的正确做法

醋溜白菜做法步骤

醋溜白菜是冬季懒人和上班族的必做菜，当中酸酸的味道简直太诱惑人啦！

1、 准备食材：切断白菜，把叶和帮分开，白菜帮切条。
2、 准备葱花、蒜片、干辣椒切段；将生抽、糖、醋勾兑调味汁。
3、 在热油锅中炒香花椒，然后把花椒粒盛出，为了让油更香。

4、 将干辣椒、葱、蒜下锅，爆香。
5、 将白菜帮条先下锅翻炒，后放白菜叶。
6、 加调味汁，翻炒3分钟。不够咸可在加盐。
7、 加水淀粉勾芡，大火收汁，出锅盛盘。

小贴士
1、先放白菜帮条翻炒，比叶子熟的慢；
2、放完调味汁，觉得不够咸可以再加盐；
3、醋容易蒸发，如果烧的时间有点长，吃过前可以再滴点醋。