木瓜炖雪蛤怎么做好吃 木瓜炖雪蛤的做法

木瓜炖雪蛤怎么做好吃

木瓜含有大量的维生素和氨基酸，更有丰富的抗癌成分，下面让辣妈营小编为大家介绍一下木瓜炖雪蛤的做法。

木瓜炖雪蛤

食材：木瓜600g、雪蛤10g、冰糖适量

做法

1、雪蛤用清水泡一夜，清洗干净。

2、待雪蛤变成棉花状时，将筋膜和血丝去除。

3、木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透。

4、小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥。

5、捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟。

6、把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中。

7、放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子。

8、放蒸锅里面蒸15分钟，即可享用。

小贴士

1、一般在处理雪蛤的时候，都是先用清水浸泡，中途换几次水。

2、雪蛤在冬天的时候，一般都隔夜浸泡至第二天，夏天时间相对缩短，浸泡四五个小时即可。

3、在浸泡雪蛤的时候，看到泡至成白色棉花球状时，就把卷曲的肠或白色较实的小块拣去，用小镊子捡去筋膜和血丝。

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