凉拌西葫芦的做法 健脾养胃减肥瘦身

凉拌西葫芦的做法

夏天吃凉拌最爽了，绿绿的色泽让人心旷神怡，看下凉拌西葫芦的做法哦！

主料：西葫芦300g。

辅料：油、盐、蚝油5ml，花椒5g，生抽10ml，米醋5ml。

步骤

1、西葫芦洗净，对刨去芯，切片。

2、锅里烧开水加油、盐，将西葫芦焯水。

3、变色即捞入凉水拔凉，控水备用。

4、取一净炒锅坐火烧热加油烧至7成热，关火后下入花椒炸香。

5、将生抽、蚝油、盐、米醋调匀。

6、西葫芦摆盘。

7、把调好的料汁浇在上面。

8、再淋上花椒辣椒油即可，吃时拌匀。

小贴士

1、西葫芦容易熟，焯水不易太久。

2、炸花椒和辣椒油时切记关火后再下花椒和辣椒，否则易糊发苦。