盘点古今流传的中国四大名菜

盘点古今流传的中国四大名菜

国内四大名菜也被纳入了（T-W）发行的邮票当中，都是享誉世界的重大名菜。

国内四大名菜之福建菜：佛跳墙

国内四大名菜之一佛跳墙是出自福建的一道传统名菜，其做法复杂而且集各种山珍海味与一煲，食材达到18种之多，有鲍鱼、鱼翅、花胶、海参等多种山珍海味，制作工序也要结合煎炸炒多种，最后就是文火顿6个小时才可完成，非常美味的佛跳墙。

国内四大名菜之江浙菜：东坡肉

不要看东坡肉是一块肥肉而觉得油腻，它吃起来是很细皮嫩肉的，不会有过多的油腻感，其采用五花肉，先切成四方形放去油炸，再用熄火加入调味料慢慢炖，等到肉块都熟透了，即可上桌，非常地香美。

国内四大名菜之北京菜：北京烤鸭

去到北京，不可不试的一定是国内四大名菜中属于北京菜的北京烤鸭，采用八角、小茴香等十多种辅料，用来腌制鸭子，然后放去考虑用文火慢慢烤，在烤的过程中还要进行适量的辅料涂抹，才能烤出正宗的北京烤鸭。

4、国内四大名菜之四川菜：鲤跃龙门

四川菜鱼跃龙门这道国内四大名菜之一，采用活鲤鱼作为主材，而辅材则有五花肉、香菇、冬笋等，将所有的材料清洗过后，把辅材先炒成五分熟，活鲤鱼也要炸过，然后一起放在锅中大火煸炒，再加入点青蒜即可上桌，此菜是满汉全席中的一道，名字取自大禹治水之典故，非常有名。

看完辣妈营小编为大家介绍的国内四大名菜，你是否已经流口水了呢，来详细了解一下吧！