美味的农家菜特色菜谱大全

美味的农家菜特色菜谱大全

辣妈营搜集了一些农家菜特色菜谱大全，包括有各种口味、各种风情的家常特色菜谱，一起来学习下吧。

农家菜特色菜谱大全

一、农家芋丝

材料：保健芋丝1盒，香菜10克，调料精盐9克，味精、白糖、辣椒油、芥末油、青红尖椒丝各5克。

做法：

1、开锅，倒入适量的清水，烧沸后把芋丝、青红尖椒丝分别放到锅里灼水，捞起放到碟里待用。

2、取一个小碗，把精盐、味精、白糖、辣椒油、芥末油调匀，浇入放有芋丝、青红尖椒丝的碟子内，最后加入香菜拌匀，即可。

二、农家煎豆腐

材料：老豆腐2块，油10毫升，盐、生抽、蚝油各5克，蒜蓉、淀粉、肉末适量。

做法：

1、肉末加配料腌制大约10分钟。

2、老豆腐切成薄片，放到平底锅里煎透，均匀地撒上盐，整齐地摆在菜碟中。

3、锅里留底油，把腌好的肉末放到锅里，用小火煨成肉酱，倒到摆好的豆腐上，撒上葱花即成。

三、农家满口香

材料：土豆200克，葱头、炸花生米各50克，香菜叶、芝麻、辣椒油、味精、盐、花生油、白糖各适量

做法：

1、土豆去皮切丝，放到水里浸泡大约10分钟。

2、葱头切丝，香菜叶切段待用。

3、把土豆丝放到油锅里炸至金黄色，捞起放到菜碟里。

4、把炸土豆丝、葱头丝、花生米、芝麻、香菜叶混合，加调料拌匀即可。

四、农家打拌菜

材料： 奶油生菜、黄西葫芦各100克，新西兰菠菜、豌豆苗各50克，红椒1个，橄榄油、蒜茸、盐、味精、绿芥末、醋、酱油、麻油各适量

做法：

1、全部青菜清洗干净，生菜撕片，黄西葫芦切丝，红椒去籽切段，豌豆苗底部切齐，一同放到菜碟里。

2、把蒜茸、醋、酱油、盐、麻油混合调匀成汁。

3、调味汁装小碟置菜碟边，随吃随拌。