中秋动手DIY蔓越莓绿豆沙潮式月饼

中秋动手DIY蔓越莓绿豆沙潮式月饼

中秋佳节最不能少的就是月饼了，相信有很多朋友是想自己动手做月饼的，本文带来蔓越莓绿豆沙潮式月饼的做法，赶紧来试试吧！

蔓越莓绿豆沙潮式月饼所需材料

原料：面粉，玉米油，去皮绿豆

配料：蔓越莓，香法露绿（S-S）粉，白糖

蔓越莓绿豆沙潮式月饼的做法

1、把去皮绿豆洗干净，用水浸泡发，装入碗里，加入适量清水，再放入高压锅里，隔加蒸15分钟，取出碾成绿豆沙。

2、加入白糖拌匀，然后过筛。

3、锅里放入玉米油烧热，然后再放入绿豆沙炒至干爽。

4、把蔓越莓剁碎，加入绿豆沙中搅拌均匀。

5、把适量面粉放入盆里，加入玉米油揉成油酥面团备用。

6、取另一个盆子，放入面粉，加入玉米油和水揉成水油面团，然后加入香法露绿（S-S）粉，揉搓均匀。

7、把两种面团放置15分钟，然后把水油面团压扁，包入油酥面团，并搓圆。

8、然后把面团用擀面杖擀成面片，并用刀修整好面片边，然后把面片卷成条状，再用刀切成等份剂子。

9、把剂子竖起来，再擀成面皮，然后把擀的面朝下放在手里，包入绿豆馅，再旋转着把面皮收口，然后搓圆，放在烤盘上。

10、全部做好后，放入预热的烤箱里，165度烤20-25分钟，月饼即可做好。