团圆中秋DIY玫瑰薯泥冰皮月饼

团圆中秋DIY玫瑰薯泥冰皮月饼

中秋节即将来到，大家买好月饼了吗？还是想自己DIY一些月饼呢？今天辣妈营小编给大家有带来玫瑰薯泥冰皮月饼，有兴趣也一起来动手吧！

玫瑰薯泥冰皮月饼所需材料

原料：糯米粉，粘米粉

配料：澄粉，牛奶，白糖

辅料：红薯，玫瑰花，葵花籽油

玫瑰薯泥冰皮月饼的做法

1、把牛奶倒入锅里，加入白糖，小火加热至糖融化，然后加入糯米粉、粘米粉和澄粉搅拌均匀。

2、再放入适量葵花籽油拌匀，然后放入锅里，隔水蒸至熟，取出放凉即成冰皮。

3、把红薯洗干净，去皮放入锅里蒸熟，捣成泥状，玫瑰花干碾碎备用。

4、锅里放油烧热，放入白糖翻炒至融化，然后加入玫瑰花炒香。

5、再放入红薯泥翻炒，期间加入几次葵花籽油翻炒至薯泥成团。

6、把红薯泥装盘，放凉后捏成大小一样的小丸子。

7、取一小坨冰皮捏成圆片，然后包入红薯泥，再放入月饼模具里，压出花纹，然后倒扣在盘子上即可。

小贴士

1、在做冰皮的粉里加入粘米粉，可以令口感更软糯一些。

2、冰皮月饼做好后，冷藏后再吃，口感更好。