大闸蟹蒸多久？蒸十五到二十分钟

大闸蟹蒸多久？

大闸蟹又称河蟹、毛蟹、清水蟹等，是国内久负盛名的美食，既可清蒸，又可闷煮。那么清蒸时，大闸蟹应该蒸多久呢？下面我们一起来了解一下。

大闸蟹蒸多久

清蒸大闸蟹，是很讲究火候的哦，一般半斤以上的大个头大闸蟹，需要蒸二十分钟左右；六两以下的通常蒸煮十五分钟即可。

大闸蟹清蒸方法

挑选新鲜的大闸蟹，清洗干净。开锅加水，煮至沸腾时，把洗净的大闸蟹，蟹肚朝天放入蒸锅里，加入1块大姜、上置少许紫苏叶，根据大闸蟹个头的大小，蒸煮十五到二十分钟即可。

大闸蟹食用禁忌

1、大闸蟹性寒，蛋白质含量极高，虚寒体质、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇等人群均不宜食用。

2、在大闸蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心，极其寒凉，吃大闸蟹时，切忌吃蟹心。同时大闸蟹的内脏可能积聚了大量的重金属，禁吃大闸蟹的内脏，以免造成中毒。

3、大闸蟹忌和柿子同吃，因蟹肉富含蛋白质，而柿子含大量的鞣酸成分，同时吃容易造成蛋白质凝固，从而导致肠痉挛现象。

大闸蟹营养功效

大闸蟹含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，有助于促进人体皮肤的角化代谢，对儿童的佝偻病、老年人的骨质疏松等症，能起到补充钙质的功效。

看了上文辣妈营带来的相关介绍，大家是不是对大闸蟹有了更深入的了解呢。各位小伙伴可要记住了哦，如果是清蒸大闸蟹，只要蒸十五到二十分钟就可以了。