美味糯米饭的家常做法

美味糯米饭的家常做法

糯米饭是传统的汉族主食，以各种不同的材料做成，非常的美味，深受男女老幼的喜爱。下面为你分享糯米饭的家常做法，你也来学习一下吧。

糯米饭的做法

原料：糯米、广东腊肠、洋葱15、水发香菇、水发虾米、香葱、香菜

做法：

1、提前把糯米放到冷水里浸泡大约4小时，然后放入蒸锅内，加盖蒸煮大约30分钟。

2、香菇、虾米先用冷水浸泡大约10分钟，清洗干净，再重新用少量温水浸泡大约30分钟。（温水留下备用）

3、把洋葱，腊肠、发好的香菇、虾米全部切小块；香葱、香菜切碎。

4、炒锅放油烧热，放入洋葱碎用小火炒至微焦。

5、然后放入香菇、腊肠、虾米炒出香味。

6、加入蒸好的糯米饭，断续加入少量浸泡香菇的水翻炒。水一定要分次加，否则会让米饭太软。

7、米饭炒散后，加入所有调味料、香葱、香菜碎，翻炒至米饭水份收干即可。

注意事项

1、把浸泡过的香菇、虾米的水，倒入米饭内味道更香哦。因此浸泡的时候要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去，第二次浸泡的时间可以稍久。

2、米饭刚倒下去的时候容易结成团，但是加入水份后就会散开。

3、因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽调味即可，不需要再加盐了哦。

上面所介绍的就是糯米饭的家常做法，大家可以参考一下以上的方法试试做。