奶油草莓马卡龙塔做法步骤分享

奶油草莓马卡龙塔做法步骤分享

奶油草莓马卡龙塔的做法其实也不难，想做的朋友不妨跟着下面的做法步骤来，相信你也可以做出这款马卡龙界的土豪哦！

奶油草莓马卡龙塔所需材料

原料：杏仁粉，草莓

配料：白糖，盐，醋，淡奶油，蛋白，糖粉

奶油草莓马卡龙塔的做法

1、把蛋白放入碗里，盖上保鲜膜，扎上几个孔，然后放入冰箱冷藏一周备用。

2、把蛋白取出放至室温，然后加放少许盐和两滴醋至发泡，再分三次加入40克糖打至硬性发泡备用。

3、把杏仁粉和糖粉混合后过筛，然后分三次加入至蛋白发泡中，用刮刀上下搅拌至均匀。

4、把拌好的面糊分成三粉，然后分别加入喜欢的色素拌匀，再分钟装入裱花袋里，然后挤在马卡龙垫上，再放在通风的地方晾干。

5、把烤箱预热至150度，然后把烤盘放入中间层烤五分钟，直到出现裙边。

6、把温度调至130度，然后烤十分钟，再盖上一张锡纸继续烤五分钟，最后开下火烤三分钟即可。

7、把草莓切成四瓣，把淡奶油加糖打至发，装入裱花袋里。

8、把一片马卡龙在底部挤上奶油，再放上草莓，然后再盖上一片马卡龙，然后放入保鲜盒里，冷藏两天即可。