过年备什么菜 各地过年吃什么菜介绍

各地过年吃什么菜介绍

马上就要过年了，对于各地过年吃什么菜，大家有了解吗？下面辣妈营小编为大家介绍一下吧。

各地过年吃什么菜介绍1、京津地区

北京、天津地区过年家家户户必吃大米干饭，炖猪肉、牛羊肉、炖鸡，还有就是根据每家人口味炒几个小菜。

各地过年吃什么菜介绍2、陕西

陕西过年人们常以四大盘和八大碗为过年宴，四大盘是炒菜或者凉菜，八大碗是烩菜、炒菜为主，根据个人口味选材，只是做法就规定是这几样。

各地过年吃什么菜介绍3、安徽

安徽过年一般以红烧肉、虎皮肉、肉圆子、木须肉、粉蒸肉、炖肉及猪肝、猪心、猪肚制品为主，此外还有各种炒肉片、炒肉丝等。

各地过年吃什么菜介绍4、湖北

湖北过年宴包括有“三蒸”、“三糕和“三丸”，“三蒸”是蒸全鱼、蒸全鸭、蒸全鸡，“三糕”是鱼糕、肉糕、羊糕，“三丸”是鱼丸、肉丸、藕丸。

各地过年吃什么菜介绍5、哈尔滨

哈尔滨过年家家户户以炒8个、10个、12个和16个菜为好意头，包括鸡鸭鱼肉和蔬菜，而年夜饭一般为十二道菜，象征完完满满。