舌尖上的艺术品——水晶紫薯糯米粽

舌尖上的艺术品——水晶紫薯糯米粽

精莹剔透的水晶粽，看起来就非常的想吃，不但是一种美食，更是一种艺术品，让人忍不住流口水，但又不忍下嘴，呵呵，面对这样的美食，你会怎样呢？

水晶紫薯糯米粽所需材料

原料：糯米，紫薯

配料：油，白糖

辅料：粽叶，棉线

水晶紫薯糯米粽的做法

1、把糯米提前一个晚上浸泡，第二天捞出稍微沥干水。

2、把紫薯洗干净，放入蒸锅里蒸熟，取出放凉，去皮，捣成泥状，加入白糖搅拌均匀。

3、把紫薯泥捏成大小一样椭圆形，做粽馅备用。

4、把粽叶洗干净，放入锅里，加水煮二十分钟，捞出放入冷水中浸泡，再洗干净沥水备用。

5、把粽叶两片交叠然后从中间折叠回来，形成斗状，放入少量糯米，然后放入紫薯馅，再放入少许糯米盖住紫薯，然后把粽叶反向折回盖在糯米上，再沿着边角反复折叠好，然后用棉线扎紧。

6、把粽做好后，放入锅里，加水煮开，然后继续用大火煮一小时，然后用小火继续煮一小时即可。

做法小贴士

1、糯米一定要提前一个晚上浸泡，这样做出来的粽子就会越软糯。

2、粽叶要煮过后，再洗干净，这样可起到消毒的做法。