粤菜怎么点菜 广东新派粤菜必点菜式

广东新派粤菜必点菜式

来到广东，当然要首先试试广东出名的饮食，下到饭馆应该怎样点餐呢？马上为大家奉上广东新派粤菜必点菜式，让你这次广东之游大饱口福！

广东新派粤菜必点菜式一：早茶点法

广东人的早茶是非常出名的，来到广东没去喝个“广东的早茶”，就等于没有来过，就像去了北京没有吃烤鸭一样哦！广东早茶的必点菜式是什么呢？不容错过哦！

早茶必点菜式：水晶虾饺、豉椒凤爪、豉汁排骨、叉烧包、榴莲酥、萝卜糕、生滚粥等。

广东新派粤菜必点菜式二：烧味拼盘

传统的烧味有烧鸭、烧鹅、叉烧等，而新派烧味则花样百出，而且往往更健康、更精致，不同的烧味搭配能够吃出不同的风味哦，大家不妨一试。

广东新派粤菜必点菜式三：老火靓汤

阿胶红枣乌鸡汤、山药茯苓乳鸽汤、玉竹百合鹌鹑汤、黄精枸杞牛尾汤、淮山老鸭汤、五指毛桃根煲猪脚（或鸡），这些都是不错的选择，当然你不妨听听酒楼部长的建议，看看这个季节适合喝什么汤。

广东新派粤菜必点菜式四：溏心鲍鱼

溏心即糖心，因为干制鲍鱼经过涨发，并高汤烹调熬制后，鲍鱼肉质鲜软、香甜，特别是中间部分口感粘腻就像软糖心干的口感。

广东新派粤菜必点菜式五：蚝油系列菜

“蚝油生菜”就是一味清爽利口的素菜。“蚝油焖鸡块”则是粤菜的传统家常菜。“蚝油虾球”则是用蚝油烧制的虾肉丸子。你也可以来个“北菜南做”，用白菜、扁豆等您喜爱的菜让师傅用蚝油烧一个。

如果到广东游玩或出差，以上的五个广东新派粤菜菜式你可不要错过了哦！