萝卜肉饭的做法 舌尖2萝卜饭做法大全

舌尖2萝卜饭做法大全

最近舌尖上的国内特别红火，下面我们也来学习下萝卜饭的做法大全，一起来吧！

萝卜干蛋炒饭

食材：米饭400g，鸡蛋2个，萝卜干80g，蒜苔50g，虾仁50g，火腿60g，油、盐适量，胡椒粉2g。

步骤

1、虾仁用热水泡泡洗净。

2、把鸡蛋打散加进米饭里。

3、然后拌均匀。

4、蒜薹洗净切小丁，火腿切小丁。

5、热锅凉油加米饭炒到米饭一粒粒的，加盐翻炒均匀，加虾仁。

6、加萝卜干翻炒一会入味。

7、加入蒜苔。

8、加火腿翻炒2分钟钟左右。

9、加胡椒粉调味出锅即可。

小贴士：大米用长粒香做的米饭好一些，味道鲜美，要吃辣椒的可以加一些辣椒丁味道更好。

玉米萝卜饭

食材：玉米粒90g，红萝卜80g，猪肉60g，米饭1碗，鸡蛋1个，油、盐、胡椒粉、小葱适量。

步骤

1、红萝卜去皮切粒，猪肉切粒（跟玉米一般大小），葱切成葱花，玉米粒洗净。

2、红萝卜跟玉米过下油，加适量盐。

3、用上面剩的油再加胡椒粉速炒鸡蛋，越碎越好。

4、小火，加入米饭，放入猪肉丁，加适量油，盐。

5、把玉米粒跟红萝卜下锅，大火翻炒。

6、最后下葱花，大火炒一会就可装盘。

小贴士

1、红萝卜跟玉米有甜味，所以不用加味精。

2、加鸡蛋炒碎后饭容易炒。

3、米饭不要煮太烂，用隔夜饭也可以。

泉州萝卜饭

食材：白萝卜150g， 大米、干香菇、蚝干、蛏干、卤五花肉、闽南红葱头、虾干适量。

步骤

1、干香菇、蚝干、蛏干用温水浸泡半个小时左右。

2、闽南红葱头剥去外衣，切成薄片。

3、白萝卜去皮切小丁，卤肉切细条。

4、将泡发的干货全部切成小丁。

5、锅里加油，放入红葱头爆香。

6、至葱头呈微黄状态。

7、先加入白萝卜和卤肉翻炒片刻。

8、接着放入干货继续翻炒均匀。

9、然后放入盐、胡椒粉。

10、倒入大米中，加入适量的水（按照蒸干饭水量就好）。

11、蒸熟，焖片刻，吃之前拌匀下。

小贴士：红葱头是点睛之作，所以必不可少。

圆椒萝卜炒饭

食材：米饭2碗，油、盐适量，圆椒半个，胡萝卜半个，番茄酱适量，鸡蛋2个，生抽适量。

步骤

1、把圆椒和胡萝卜切粒。

2、胡萝卜放到开水中稍微焯一下，这样炒出来比较软。

3、碗里加少许盐打散鸡蛋。

4、热油锅先爆炒圆椒粒。